中国水果产业发展趋势：
众所周知，生鲜消费具有刚需、高频、短消费半径属性，有近 2 万亿市场空间广阔，生鲜是日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位。
在消费升级的背景下，水果超市成为低迷零售业态在寒冬绽放的一支花朵。比超市价格便宜，比传统路边摊新鲜，比网上订购便捷。水果连锁超市有自己的独特优势。中国果品流通协会常务副会长傅秀泉日前在“中国果蔬产业发展高层论坛”上表示：我国人均水果年消费量较国内外平均水平低25.7%，随着居民生活水平的不断提高，中国水果市场的发展前景是十分广阔的。”目前发达水果年人均消费量为83.3公斤，发展中为55.4公斤，而我国人均年消费量水果仅为45.6公斤，较发达低45%，较发展中也低18%。傅秀泉说，按现在的总人口计算，我国人均消费水果要达到人均年消费61.4公斤的水平，需要增加2000多万吨的供给量。每人每年只要多买1公斤水果，各省市水果消费就将增加130万吨。预计今后一个时期，我国居民水果消费将会有较快增长，并成为带动水果产业发展的动力。
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